A la découverte des légumes

A la découverte des légumes est un atelier s’adressant aux enfants de 4 à 11 ans. Son but est de leur présenter des légumes connus, couramment utilisés dans l’alimentation aujourd’hui, et méconnus, de variétés anciennes ou exotiques, afin d’affiner leurs connaissances et de les inviter à découvrir de nouvelles saveurs. Cet atelier a déjà été mené dans des salons gourmands et des médiathèques.

Un jeu ludique

Selon l’âge moyen du groupe d’enfants présent et la saison, nous sélectionnons des légumes qui nous servent à mettre en place un jeu de reconnaissance et de découverte, passant par l’observation, le toucher, l’odorat et éventuellement le goût. Ce jeu s’exerce en équipe et permet une participation de chaque enfant.

Un atelier pédagogique

Au cours du jeu, nous parlons de chaque légume que nous avons choisis, de sa culture, de ses caractéristiques et de ses différentes utilisations. Ainsi, nous pouvons proposer des recettes à faire à la maison aux enfants et parents qui les accompagnent, aborder les saisons, la culture au potager et le thème de l’alimentation.

Des activités complémentaires

Cet atelier est pour nous l’occasion de présenter notre ouvrage Cuisine Vert avec Hubert, qui propose aux enfants des histoires et des recettes à réaliser à la maison, afin de découvrir les saveurs du potager. Notre intervention peut donc aisément se compléter par un travail créatif : chaque enfant choisit un légume et nous l’aidons à inventer un personnage à partir de celui-ci, puis à la dessiner et à le mettre en scène dans une case de BD.

La séance peut également se conclure par la réalisation d’une recette de cuisine. Dans ce cas, l’atelier se termine par une dégustation.